La carte


+ Service à l’emporter

La carte est également disponible à l'emporter (hormis les desserts).

Entrées

Salade mêlée ou salade verte - 10.-

Ravioli del Plin, bouillon de boeuf et oeuf poché - 15.-

Foie gras poêlé, confit de coing et pain d'épices - 28.-

Mille feuilles d'aubergines mozzarella di buffala, jambon cru et pesto de roquette - 16.-

Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, champignons et roquette - 18.-

Pâtes

Tagliatelle aux écrevisses et Pastis - 30.-

Rigatoni Amatriciana, guanciale sauce tomate et pecorino - 26.-

Ravioli farci à la courge, au beurre sauge et noix - 28.-

Penne, vesuvio, tomates séchée poireaux crème et vodka - 28.-

Risottos

Risotto à l’ail noir courgettes et burrata - 30.-

Risotto aux fruits de mer et salicorne - 32.-

Poissons

Thon mi-cuit aux graines de chia, tomates cherry roquette et pommes frites - 40.-

Dorade farci aux légumes servi avec riz parfumé - 38.-

Viandes

Tartare de bœuf au couteau, servi avec frites toast et beurre - 35.-

Entrcôte de boeuf sauce aux morilles, pommes frites et légumes - 38.-

Filet de lapin lardé, polenta Taragna et sauce à l'estragon - 40.-

Côtelettes d'agneau, beurre aux herbes, pommes au four et légumes - 35.-

Desserts

Sorbet arrosé: abricot Abricotine ou poire eau de vie de poire ou citron et limoncello - 12.-

Affogatino al cafè ( boule de glace café, Amaretto café noir et chantilly) - 9.-

Tiramisù traditionnelle à l’élixir Pugliese - 12.-

Moelleux au chocolat, cœur de fraise et glace poire - 14.-

Gâteau piémontais aux noisettes et crème vanille - 12.-

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